Існує бaгaтo вaріaцій нa клaсичний дeсeрт чизкeйк, aбo як йoгo нaзивaють нaші бaбусі – сирник. Щoб з впeвнeністю скaзaти, щo цeй вaріaнт випічки стaнe улюблeним, вaм пoтрібнo йoгo спрoбувaти.
Пoвітряний смeтaнний чизкeйк з мaлинoю округ справжньою окрасою святкового та буденного столу. Ззовні він нагадує відомий дессерт – тертий пиріг, але всередині це справжній сирник.
Завдяки сметані, його фрейм надзвичайно ніжна та повітряна, а острота ви запам'ятаєте получи довго.
Рецепт сирника з малиною
Пора: 4 години
Порції: 6 – 8
Інгредієнти возьми форму діаметром 21 кубик:
– 220 грамів пшеничного борошна(+1 столова уполовник);
– 1 чайна ложка розпушувача чтобы тіста;
– 50 грамів цукрової пудри
– дрібка солі
– 120 грамів холодного масла
– 3 яєчні жовтки
– 30 грамів сметани
Cметанний радиопилот:
– 600 грамів сметани від 20% жирності
– 50 грамів кукурудзяного крохмалю
– 3 яєчні білки
– 140 грамів цукру
– 1 тара ванільного цукру
– 100 грамів малини.
Приготування:
Ретельно змішуємо просіяне пшеничне борошно, сіль, розпушувач, цукрову пудру, додаємо натрете холодне миро і перетираємо руками в крихту. Додаємо жовтки, сметану та замішуємо тісто. Воно має бути дуже ніжне і безграмотный повинне липнути задолго. Ant. с рук, якщо липне – підсипте трішки борошна.
Відправте тісто в морозилку бери 1,5 години.
Розділяємо тісто возьми 2 частини, одну частину тіста натираємо сверху тертці, розподіляємо согласно дну форми застеленої пергаментом і випікаємо возле 190 градусах – 10 хвилин.
Во (избежание сметанного шару збиваємо білки з цукром вплоть до стійких піків, сметану змішуємо з крохмалем і об‘єднуємо дві маси гуртом.
На корж виливаємо сметанний шарльер, розподіляємо по формі, зверху викладаємо малину, і натираємо другу частину тіста.
Випікаємо в попередньо розігрітій давно 160 градусів духовці 55 хвилин.
Читайте також: Готуємо львівський сирник, що тане в роті
Після випікання дай йому повністю охолонути і покладіть в холодильник, мало-: неграмотный виймаючи з форми, получи 5 – 6 годин, или ніч.
Смачного!считать dle 12.0
